こんにちは、MADOショップ神戸六甲店おざきです👋

そろそろ暑さが厳しくなってきましたね😰
こんな時こそ、「体が資本」ということを再認識しましょう！

人の体は食べたもので作られます。
元気に過ごしたいなら、元気になれるものを食べましょう♪

というわけで、日本人のソウルフードといってもよい「発酵食品」の中から「糀」をピックアップ★

六甲の発酵カフェ「KOUJI Labo. PARTAGE」さんへ行ってきました！

先日、阪急六甲から東に徒歩７分ほどの距離にある発酵カフェ「KOUJI Labo. PARTAGE」さんへランチに行ってきました。



店名の「Labo」は研究所、「PARTAGE（パタジェ）」はフランス語で「分かち合う」という意味だそうです。

糀の魅力や発酵文化のおいしさを地域のみなさんと分かち合いたいという想いが込められているとしたら・・・素敵な店名ですね(｡･ω･｡)ﾉ♡

私が今回いただいたのは、

「スープと糀パンプレート」（1,760円）です。

彩り豊かなプレートには、身体にやさしい食材がたっぷり。

スープは素材の旨みをしっかり感じられるやさしい味わいで、この日は冷たいコーンスープでした。
もちろん、糀パンとの相性も抜群でした！！

さらにドリンクは、コーヒーなどの定番メニューに加え、プラス220円で注文できる季節のフルーツ糀ドリンクを選びました。

この日は「いちご」の糀ドリンク。

ミルク割りとソーダ割りから選べましたが、暑い日だったのでお店の方のおススメに乗っかってソーダ割りにしてみました。

これが大正解！

いちごの甘酸っぱさと糀のやさしい甘みが絶妙で、ソーダの爽快感も加わりとても飲みやすい一杯でした。暑い季節にぴったりのドリンクです。

店内は古民家を改装した落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした時間を過ごすことができました。
身体にやさしい発酵ランチや糀ドリンクが気になる方は、ぜひ一度足を運んでみてください。

パンやスイーツをテイクアウトもできますよ🍞

個人的に「こんな家に住みたいなぁ」と思う素敵な建物・・・
MADOショップ神戸六甲店に頼んで全部の窓を断熱したら、快適に住めるんじゃ・・・？なんて妄想も膨らませながら過ごしました😉

 

ちなみに店名にも使われている「糀（こうじ）」ですが、一般的に見かける「麹（こうじ）」と同じ発酵食品を指します。
KOUJI Labo. PARTAGEさんでは、この「糀」の文字が使われています。

実は「麹」は中国から伝わった漢字で、「糀」は日本で作られた国字（和製漢字）だそう。
米に麹菌が繁殖した様子が、まるで白い花が咲いたように見えることから、「米」と「花」を組み合わせて「糀」という字が生まれたそうです。

地味に気になっていた糀・麹の違いが知れてすっきりしたー😆

人　に　良　と書いて　「食」。
どんどん体に良いおいしいものを食べて、これから訪れる本格的な夏を元気に乗り切りましょう👍

ちょっと早いですが・・・
【2026年】MADOショップ神戸六甲店 夏季休業のお知らせ

いつもMADOショップ神戸六甲店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、下記の期間を夏季休業とさせていただきます。

■夏季休業期間
2026年8月11日（火・祝）～8月16日（日）

期間中にいただきましたLINE・メールでのお問い合わせにつきましては、8月17日（月）より順次ご返信・ご対応いたします。

なお、休業日前後は現地調査や工事のご予約が混み合うことが予想されます。

神戸市・西宮市・芦屋市・宝塚市・尼崎市・明石市などで、内窓設置・窓交換・玄関ドアリフォームをご検討中のお客様は、お早めのご相談をおすすめいたします。

ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。