紅玉の季節ですね

みなさん、りんごはお好きですか？
私は人並みに好きです🍎

みなさん、アップルパイはお好きですか？
私はケーキの中で一番くらい大好きです🍎

アップルパイに最適のりんご「紅玉(こうぎょく)」(強い酸味と滑らかな舌触りを特徴とするりんごです)は9月中旬から10月上旬ごろ収穫されますが、日持ちがしない品種のため、限られた時期しか出回りません。

私はこの季節に紅玉を手に入れると、家でアップルパイを作ります。
(他品種のりんごでも作ります。それでも十分美味しいです♡)

先日、紅玉が届いたので、冷凍庫で温めてあった冷凍のパイシートを引っ張り出してきて久しぶりにアップルパイを作りました🍲

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まず紅玉の皮をむき、小さく刻みます。
鍋に刻んだりんご3個と砂糖50gとバター20gとレモン果汁少々を入れてコンポートを作ります。
りんごたちがクタクタになったらシナモンも好きなだけ入れます。(私は多めに入れる派)

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次にあらかじめ冷蔵庫で解凍したパイシートをカットし、下のシートにフォークで穴をあけ、上のシートに切り込みを入れ、冷ましたコンポートをのっけて、パイシートで包み、端をフォークでくっつけます。


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最後に刷毛で溶いた卵黄をペタペタと塗り、表面をテカテカに仕上げます。
オーブン予熱あり200℃で20分ほど焼いたら完成です！

やっぱり、紅玉で作ったコンポートは、別格の風味🤩
酸っぱさが程よく残り、プロっぽい上品な味わいのアップルパイが出来上がりました。

手作りアップルパイは、色々なレシピがありますが、私の方法だと材料もシンプルで簡単に作られるので、ぜひ皆さんも挑戦してみてください🤗
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ちなみに、今回使ったシナモンですが。

賞味期限は昨年の終戦記念日でした(´艸｀*)うふふ

焼くし、乾物だし、私は気にしない派です(*ﾉωﾉ)良い子はマネしないでね！

気にしないのは乾物の賞味期限だけにしましょう👮

もう冬がそこまで来ています🍂

暖かいお部屋作りの準備は万端でしょうか？🔥

昨年2月に内窓を設置されたお客様から頂いた声を紹介致します。
寒さ・結露に悩んでおられた神戸市中央区在住のお客様です。
結露や窓まわりの冷気などに大変困っていましたが、その悩みは全く解消されました。
これほどまでに効果があるものなのか、と嬉しい驚きでした。すばらしい商品を提案して頂き、又丁寧な施工をして頂き、本当にありがとうございました。

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